Збираючи гриби, думайте про здоров’я

У розпалі осінній сезон збирання грибів.  Однак слід пам’ятати, що крім насолоди гриби можуть  приносити великі прикрощі та загрожувати життю людини. Тому, вирушаючи в ліс на тихе полювання, мусите знати й дотримуватися правил їх збору.  Кладіть до кошика тільки добре знайомі гриби, тому що перше правило грибника: не впевнений – не бери! Ніколи не пробуйте гриби на смак і запах, навіть якщо  впевнені, що вони їстівні. Не збирайте гриби, які біля основи ніжки мають білий мішечок – пусте клубоподібне потовщення (як, наприклад, у блідої поганки і червоного мухомора), а також перезрілі, в’ялі, зіпсовані, пошкоджені гриби. Вони дуже швидко накопичують небезпечні отруйні речовини, що можуть викликати отруєння. Уникайте екологічно забруднених місць – біля сміттєзвалищ, уздовж автомобільних доріг і залізниць, у міських парках, скверах.

Збираючи гриби, не зривайте їх, бо пошкодите грибницю, позбавите можливості плодоносити на наступний рік. Обережно зрізайте гриби ножем біля основи ніжки, а трубчасті можна викручувати з грибниці. Збирайте  в кошик чи провітрювану тару. Перш ніж покласти гриб до кошика, очистіть його від землі, сміття та листя і укладайте капелюшками вниз або боком. Не збирайте грибів за раз більше, ніж можна переробити. Зібрані гриби дуже швидко псуються і втрачають свої якості.

Принесені додому гриби повинні бути в той же день розібрані по окремих видах і знову ретельно переглянуті. Усі сумнівні, а також переспілі, в’ялі  потрібно, не шкодуючи, викинути. Нижню частину ніжки, забруднену землею, зрізають, а гриби ретельно очищають від піску і сміття. У деяких грибів (маслюки) знімають з капелюшка плівку, покриту слизом. Гриби повинні бути в день збору чи не пізніше наступного ранку піддані кулінарній обробці.

Крім того, прогулюючись в лісі, збираючи  гриби, пам’ятайте, що,ви перебуваєте в гостях у природи. Тож не засмічуйте ліс, стежки, місця відпочинку. Сміття забирайте з собою або при наявності викидайте в спеціально-облаштованих місцях. Не розбивайте скляні  пляшки, банки.  Уникайте будь-яких пошкоджень рослинності в лісі.

Пам’ятайте про майбутнє! Бережіть природу!

Прес-служба Ізяславського лісгоспу.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>